先从卖年货的华荫街转起，一路起都是吆喝声，每个摊位前围满了看客，吵翻了天，却不让人心烦。从红糖姜母茶，到健康禅食，从保健酒，到现磨豆浆，走过路过，买不买，都先拿个小杯，请你品尝。台湾人很重养身保健之道，一路顺着逛，就顺着吃过去。
“蚵仔煎，原来就是这样的啊？”
面前这位老哥，洁净的煎板上，打下四个鸡蛋，白的白，黄的黄，四朵鲜花一般好看，再撒上新鲜的蚵仔，便是小牡蛎，左手放豆芽，右手洒嫩绿的生菜，新鲜葱花倒下去，水淀粉一裹，盘子里透亮的，正是蚵仔煎。
“吃一个？”郭伯伯走到后面的小桌前，拉开椅子，叫我坐过去。台湾的小吃摊，在大陆，俗称地摊，却是一尘不染的。金属包过的桌面，擦得铮铮亮，一点油污也不见。
“没见过蚵仔煎吗？”老哥一边做一边问。
老实的点头。不一会儿，两份蚵仔煎，就漂着香气过来了。蚵仔，又嫩又鲜，肉汁丰满，鸡蛋煎得酥酥的，咬下去又很筋道，再加些生抽，满嘴都在流汁。