1.茄子250克，熟食。有清热解毒的功效，可治疗发热恶寒、疟疾。
2.茄子250克，清蒸，加调味品连服数天，有健脾和胃的作用。
3.茄子（紫色）500克，与粳米500克同煮成饭。每天分3次食用，连食3～5天。有清热解毒的作用，非常适合黄疸性肝炎病人食用。
养生小提示：
茄子虽然营养丰富，能防病保健，但其性寒滑，因此脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃。此外，茄子在烹调的过程中容易吸收大量的油，经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加各种慢性病的危险。对肥胖者来说，这种油汪汪的菜肴还是少吃为宜。
12.白菜吃半年，医生享清闲
白菜性平味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有解热除烦、通利肠胃、醒酒消食、生津下气等功效。
白菜是现代人餐桌上不可缺少的蔬菜之一。尤其是在北方地区，每年秋、冬、春三季，它都在人们的生活中占有相当大的比例，农谚也有“种一季，吃半年”的说法。