长赢基因——追求卓越，品位永恒
“追求卓越，品位永恒”是凯司令人奋斗的目标，它们推出的奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，曾经多次被国家管理部门授予金奖。在第17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛，国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金奖。1999年，多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入吉尼斯大全。
对凯司令这样的食品企业来说，极具竞争力的产品源于特色，而特色的根基来自于独门绝技，也就是糕点等食品的高超制作工艺和技术。这是企业竞争力的优势所在。
251．毛源昌——百年精湛技艺
□创始人——毛四发
□创立时间——1862年
□所属地区——中国浙江
毛源昌眼镜始创于清同治元年，是一个摆地摊卖眼镜的小贩毛四发把当时濒临倒闭的“詹源昌”盘下来，改名为“毛源昌”。它是中国眼镜行业的百年老店，至今已有140余年的历史，是商业部首批认定的“中华老字号”企业。